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Pasta semplice Zafferano e Fiori

Pasta semplice con Zafferano e Fiori eduli.

 

 

Ingredienti

 
 
spaghetti o fettuccine
1 piccolo rametto di rosmarino con i suoi fiori
capperi
olio evo
sale
 
 

Ricetta

 

In una padella mettere far rosolare un filo d’olio e le foglioline di rosmarino lavate per qualche istante, quindi toglierle dal fuoco. Cuocere in acqua salata la pasta e scolarla 5 minuti prima del fine cottura, lasciando poca acqua. Aggiungere quindi i capperi dissalati, gli stimmi dello zafferano spezzettato con le dita o con un cucchiaio, qualche fiore essiccato e finire di cuoce tutto insieme saltandolo in padella. Impiattare ed aggiungere a guarnizione i fiori di rosmarino e qualche fiore essiccato. Buon appetito!  

 

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