Si riceve su appuntamento ogni giorno. Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
Ogni coppia di futuri sposi ha la propria idea di come vorrebbe i propri cadeaux de mariage.
Sara & Mattia avevano le idee molto chiare sui colori e sulla delicatezza che volevano trasmettere.
Per gli invitati hanno scelto il miele aromatizzato allo zafferano, in tre versioni: amorpha, ciliegio e brassica. Tre mieli delicati, ma al contempo caratteristici e profumati, sigillati dalla candida ceralacca con le iniziali degli sposi. Ad ogni vasetto la sua scatolina dipinta a mano ed un “dolce Grazie” con la G grande perchè è proprio questo il significato di tutte le bomboniere.
Un pensiero speciale per i genitori, che hanno ricevuto come dono di ringraziamento il vassoio in legno contenente la doppietta zafferano in stimmi – miele aromatizzato. Tre nastrini coordinati fra loro hanno chiuso con grazia e leggerezza questi regali fatti proprio con il cuore.
Che bellezza… vi auguro una lunga vita felice insieme ragazzi!
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Caratteristiche | Vero Zafferano | Categoria I | Categoria II | Categoria III |
Potere amaricante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di picrocrocina 257nm sul secco | 97 | ≥70 | ≥55 | ≥40 |
Potere aromatico espresso in lettura diretta dell’assorbanza di safranale 330nm sul secco | 39 | min 20 max 50 | min 20 max 50 | min 20 max 50 |
Potere colorante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di crocina 440nm sul secco | 254 | ≥200 | ≥150 | ≥100 |
“I metodi di prova specificati nella ISO 3632-2 costituiscono linee guida essenziali e precise, che forniscono indicazioni ai laboratori alimentari su come sottoporre a prova il prodotto in ogni sua forma. La coerenza delle prove permetterà di distinguere lo zafferano puro e fornirà al consumatore finale la garanzia che lo zafferano acquistato – e utilizzato in cucina – sia autentico e sicuro da consumare”.
Vattavayalil Joseph Kurian
Capo del gruppo di esperti ISO che ha elaborato la norma
