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Quale gioiello è il più prezioso?

Tre elementi naturali, uno più prezioso dell’altro: il miele, l’oro e lo zafferano.

Il miele, seguendo la filosofia ‘naturale’ di Vero Zafferano, proviene solo da alveari friulani selezionati e rispettosi dell’ambiente. Dall’acacia al castagno, dal ciliegio alla brassica, dal tarassaco all’amorpha, i vari tipi di miele sono disponibili in base all’annata.

I riflessi dorati delle confezioni Miele, oro e zafferano sono dati dalla presenza di oro edibile 23k che viene periodicamente controllato, annualmente certificato da TÜV Rheinland e prodotto secondo le norme di buona fabbricazione alimentare GMP (General Manufacturing Purpose) senza l’utilizzo di rame. È inoltre biologicamente inerte, insapore e impercettibile al palato.

Questi mieli dorati sono favolosi per fare torte, dolci oppure per addolcire tisane e decotti. Fantastici anche su secondi piatti e per accompagnare salumi e formaggi.

Ideale per…

Fare un regalo inedito e decisamente prezioso, per cadeaux de mariage, battesimo e laurea, per offrire una sorpresa inedita durante eventi privati o aziendali, come presente per tutti gli amanti del cooking.

Lo zafferano della confezione Miele, oro e zafferano viene conservato in ampolle di vetro sigillate dove viene riposto rigorosamente in stimmi per evitare qualunque contaminazione. È coltivato seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile ed è stato classificato di 1° categoria dall’Università degli Studi di Udine. La spezia viene coltivata, raccolta, sfiorata e confezionata a mano.

Miele di castagno: monofloreale, ottenuto da api che attingono esclusivamente dalla pianta di castagno, oltre i 400mt. Dal colore scuro, è un miele molto liquido con un retrogusto amarognolo che lo zafferano riesce a smorzare rendendolo un miele curioso e piacevole anche a chi non lo ama particolarmente.

Miele di tarassaco: monofloreale, ottenuto da api che attingono esclusivamente dai fiori del tarassaco di inizio primavera. Il suo profumo è intenso, ma non sfacciato. Liquido, tende a formare dei cristalli fini che lo rendono cremoso e ancora più gradevole al palato. Con l’aggiunta dello zafferano il suo aroma diventa ancora più intenso e delizioso. Diuretico, depurativo, regolarizza le attività intestinali.

Miele di ciliegio: monofloreale, ottenuto da api che attingono esclusivamente dai fiori del ciliegio di inizio primavera. Dal gusto estremamente gradevole che ricorda la ciliegia, questo miele è fra i più delicati di aroma ed è raro da trovare. Delicatissimo al palato, sembra seta che con l’aggiunta dello zafferano si fonde in un profumo inebriante.

Miele di amorpha: monofloreale, ottenuto da api che attingono esclusivamente dai fiori di amorpha lungo il greto del fiume Tagliamento. Dall’aroma fruttato e retrogusto di agrumi, questo miele ha grande personalità e delicatezza allo stesso temo. La sua cristallizzazione fine lo rende ancor più gustoso da solo o accompagnando vari formaggi. Aiuta il rilassamento ed il recupero delle energie. L’intesa con lo zafferano lo rende adatto ad infusi e tisane sia caldi che freddi.

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