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Bomboniere personalizzate

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Descrizione

I prodotti nelle nostre bomboniere

Miele con Vero Zafferano

Il miele, seguendo la filosofia ‘naturale’ di Vero Zafferano, proviene solo da alveari friulani selezionati e rispettosi dell’ambiente. Dall’acacia al castagno, dal ciliegio alla brassica, dal tarassaco all’amorpha, i vari tipi di miele sono disponibili in base all’annata. E lo zafferano è Vero Zafferano, puro da agricoltura sostenibile, NON trattato con prodotti chimici.
Adatto come dolcificante naturale per infusi, bevande e frullati, ma anche abbinato a formaggi e salumi. Ottimo su biscotti, fette biscottate o dolci in genere. Ideale anche per decorare torte e cupcake.

Provenienza: FVG

Sale aromatico con Vero Zafferano

Sale Aromatico profumato allo zafferano e mix di erbe aromatiche. Adatto per marinare carne e pesce a cottura lenta, al forno o alla brace. Insaporire patate, verdure lesse, minestre, creme, vellutate, zuppe o guazzetti. Dare carattere ad insalate, pinzimoni, focacce e arrosti.
I cristalli grossi del sale insieme ad altri aromi come zafferano, salvia, timo, rosmarino, limone assumono un profumo intenso e proprietà benefiche contenute nelle spezie.
Il sale, come lo zafferano, è considerato da molti popoli simbolo di fortuna, prosperità e buona sorte. Regalarlo significa volere il bene di chi lo riceve.

Provenienza: FVG Km0

Vero Zafferano

Lo zafferano, riposto rigorosamente in stimmi per evitare qualunque contaminazione, è coltivato seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile ed è stato classificato di 1° categoria dalla Facoltà di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali dell’Università degli Studi di Udine. La spezia viene coltivata, raccolta, sfiorata e confezionata interamente a mano.
Lo zafferano è considerato da molti popoli simbolo di fortuna, prosperità e buona sorte. Regalarlo significa volere il bene di chi lo riceve.

Provenienza: IOSONOFVG

Crema fondente

Nata dalla collaborazione con l’azienda agricola Fabbro Enrico, la crema di nocciole Fondente contiene il 60% di pure nocciole Friulane. La lavorazione delle stesse segue i principi della lotta integrata riducendo al minimo l’utilizzo di prodotti chimici. Dal sapore intenso, è buonissima da sola, ma anche ottima su biscotti, fette biscottate o dolci in genere. Ideale anche per farcire torte e cupcake o accanto ad un buon bicchiere di rum invecchiato.

Provenienza: IOSONOFVG

Crema gianduja

Nata dalla collaborazione con l’azienda agricola Fabbro Enrico, la crema di nocciole Gianduja contiene il 60% di pure nocciole Friulane. La lavorazione delle stesse segue i principi della lotta integrata riducendo al minimo l’utilizzo di prodotti chimici. Dal sapore morbido ed avvolgente, è buonissima da sola, ma anche ottima su biscotti, fette biscottate o dolci in genere. Ideale anche per decorare torte e cupcake.

Provenienza: IOSONOFVG

Confettura di mele con Vero Zafferano

Una confettura lavorata interamente a mano in Friuli Venezia Giulia, dal gusto tradizionale con una nota di moderno donata dallo zafferano. Un connubio, questo fra mele e zafferano, che vi sorprenderà. Un gusto avvolgente e raffinato, perfetto da assaporare a colazione su biscotti, fette biscottate o dolci in genere o abbinata a formaggi di pecora e vaccini.

Caffè

Dalla collaborazione con la storica azienda Caffè Galliano nasce la bomboniera al caffè! La miscela classica combinata da Robusta e Arabica, dona a questo caffè un aroma ben bilanciato e delicatamente aromatico. Una miscela per tutti i palati. La confezione è personalizzabile con l’immagine che vi rappresenta e con gli accessori che sceglierete qui sotto. Una bomboniera a cui non servono presentazioni, ma che stupirà i vostri ospiti.

Provenienza: Veneto

Infusi

Dalla collaborazione con la storica azienda Caffè Galliano nasce la bomboniera agli infusi. Miscele di frutti e fiori dai sapori delicati o intensi che fanno gola.

  • Infuso Cappuccetto Rosso: il più classico degli infusi, normalmente chiamato “frutti rossi” per i suoi ingredienti. E’ sicuramente il più apprezzato ed amato. Consigliato a tutti. Fra gli ingredienti troviamo: ibisco, rosa canina, mela, foglie di fragole, more, lamponi, uvetta, coccola di lillà.
  • Infuso Radice di Liquirizia: un infuso che si distingue per il sua nota intensa di Liquirizia. Ottimo anche come digestivo. Fra gli ingredienti troviamo: pezzi di mela, fiocchi di carota, uva passa, radici di liquirizia, barbabietola, ibisco.
  • Infuso Mela e Cannella: non è rivolto solamente agli estimatori di questa spezia ma a tutti gli amanti delle tisane. Il suo profumo caratteristico e molto gradevole e particolarmente adatto al periodo invernale.Fra gli ingredienti troviamo: ibisco, rosa canina, mela, uvetta, cannella, vaniglia.
  • Infuso Ciliegia Vaniglia: particolarmente gradevole grazie alla note di vaniglia e ciliegia che lo rendono una bevanda adatta ad essere consumata sia calda che fredda durante il periodo estivo. Fra gli ingredienti troviamo: mela, ibisco, rosa canina, sambuco, barbabietola, petali di rosa, foglie di mora, pezzi di ciliegia e di vaniglia.
  • Infuso Tango y Passion: è un esplosione di sapori tropicali. Mela, papaya e ananas lo rendono particolarmente gradevole. Da gustare anche freddo nei mesi estivi! Fra gli ingredienti troviamo: pezzi di mela con vitamina C, ananas, cubetti di papaya, bacche di goji, foglie di manta, boccioli di rosa.
  • Infuso Magia de Granada: è una miscela di frutta e fiori dai sapori tropicali. Molto gradevole e particolarmente consigliato da gustare anche freddo nei mesi estivi. Fra gli ingredienti troviamo: cubetti di papaya e di mango, pezzi di mela, ibisco, scorze d’arancia, melograno, cartamo.

Provenienza: Veneto

Si riceve su appuntamento ogni giorno. 

Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).

Tabella delle categorie dello zafferano

Caratteristiche

Vero Zafferano

Categoria I

Categoria II

Categoria III

Potere amaricante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di picrocrocina 257nm sul secco

97

≥70

≥55

≥40

Potere aromatico espresso in lettura diretta dell’assorbanza di safranale 330nm sul secco

39

min 20 max 50

min 20 max 50

min 20 max 50

Potere colorante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di crocina 440nm sul secco

254

≥200

≥150

≥100

Normativa ISO 3632 1,2 2010/2011

“I metodi di prova specificati nella ISO 3632-2 costituiscono linee guida essenziali e precise, che forniscono indicazioni ai laboratori alimentari su come sottoporre a prova il prodotto in ogni sua forma. La coerenza delle prove permetterà di distinguere lo zafferano puro e fornirà al consumatore finale la garanzia che lo zafferano acquistato – e utilizzato in cucina – sia autentico e sicuro da consumare”.

Vattavayalil Joseph Kurian
Capo del gruppo di esperti ISO che ha elaborato la norma