Si riceve su appuntamento ogni giorno. Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
€6,00
Un pizzico di gusto
Sale Aromatico profumato allo zafferano e mix di erbe aromatiche (adatto su carni e pesci alla griglia).
Il sale aromatizzato è un segreto delle cucine dove gli chef preparano le più buone leccornìe. Perché non utilizzarlo anche nelle nostre case? Il sale esalta la sapidità dei piatti donando più gusto. I cristalli grossi del sale insieme ad altri aromi come zafferano, salvia, timo, rosmarino, limone assumono un profumo intenso e proprietà benefiche contenute nelle spezie.
Ottimo da servire in qualsiasi occasione, ma trova la sua miglior resa sulle carni e sui pesci cotti semplicemente in padella con un filo d’olio e alla griglia.
Ideale per…
Sale&zafferano è un regalo speciale che offre l’occasione per trasformare un pranzo o una serata in qualcosa di molto particolare e… gustoso! Dedicato agli amici, ai parenti e a tutti gli appassionati del buon mangiare.
Lo zafferano è coltivato seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile ed è stato classificato di 1° categoria dall’Università degli Studi di Udine. La spezia viene coltivata, raccolta, sfiorata e confezionata a mano.
Un pizzico di gusto
Sale Aromatico profumato allo zafferano e mix di erbe aromatiche (adatto su carni e pesci alla griglia).
Il sale aromatizzato è un segreto delle cucine dove gli chef preparano le più buone leccornìe. Perché non utilizzarlo anche nelle nostre case? Il sale esalta la sapidità dei piatti donando più gusto. I cristalli grossi del sale insieme ad altri aromi come zafferano, salvia, timo, rosmarino, limone assumono un profumo intenso e proprietà benefiche contenute nelle spezie.
Ottimo da servire in qualsiasi occasione, ma trova la sua miglior resa sulle carni e sui pesci cotti semplicemente in padella con un filo d’olio e alla griglia.
Ideale per…
Sale&zafferano è un regalo speciale che offre l’occasione per trasformare un pranzo o una serata in qualcosa di molto particolare e… gustoso! Dedicato agli amici, ai parenti e a tutti gli appassionati del buon mangiare.
Lo zafferano è coltivato seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile ed è stato classificato di 1° categoria dall’Università degli Studi di Udine. La spezia viene coltivata, raccolta, sfiorata e confezionata a mano.
Ingredienti
Zafferano puro da agricoltura sostenibile, NON trattato con prodotti chimici. Non contiene glutine e allergeni.
Sale marino. Aromi misti.
Grammatura
Confezione da 150g.
In 100 grammi di sale aromatico sono contenuti, approssimativamente:
grassi: 0,18g di cui saturi 0,04g; carboidrati: 2,46g di cui zuccheri 0,25g; fibre: 1,02g; proteine: 0,4g; sale: 91,53g
Confezionamento
Aurora Azzurra Gregorutti
via Borgo Molino, 29 – 33030 Majano (UD)
Tel.: +39 3939869944
E-mail: info@auroraazzurra.it
Si riceve su appuntamento ogni giorno.
Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
Caratteristiche | Vero Zafferano | Categoria I | Categoria II | Categoria III |
Potere amaricante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di picrocrocina 257nm sul secco | 97 | ≥70 | ≥55 | ≥40 |
Potere aromatico espresso in lettura diretta dell’assorbanza di safranale 330nm sul secco | 39 | min 20 max 50 | min 20 max 50 | min 20 max 50 |
Potere colorante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di crocina 440nm sul secco | 254 | ≥200 | ≥150 | ≥100 |
“I metodi di prova specificati nella ISO 3632-2 costituiscono linee guida essenziali e precise, che forniscono indicazioni ai laboratori alimentari su come sottoporre a prova il prodotto in ogni sua forma. La coerenza delle prove permetterà di distinguere lo zafferano puro e fornirà al consumatore finale la garanzia che lo zafferano acquistato – e utilizzato in cucina – sia autentico e sicuro da consumare”.
Vattavayalil Joseph Kurian
Capo del gruppo di esperti ISO che ha elaborato la norma
