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Ebbene sì! Tante idee prendono forma nella mente, e questa era una di quelle a cui tenevo di più!
Durante i discorsi che io ed i futuri sposi facciamo per la scelta delle bomboniere, ci sono molte variabili che spesso non vengono in mente subito.
Da questi momenti sinceri, nasce l’idea di aiutare, fin dal primo istante, coloro che sono alla ricerca di una bomboniera speciale.
In vista di un matrimonio, di una comunione, cresima, laurea.. questo strumento dà la possibilità di creare fisicamente una prima idea di quale bomboniera scegliere e quali accessori aggiungere, insieme ad un prezzo indicativo di spesa.
Troverete i prodotti alimentari della mia azienda agricola, a km 0, con l’aggiunta di qualche prodotto scelto di alta qualità.
Ovviamente poi passeremo ad un contatto telefonico o di persona per meglio addentrarci nei dettagli, nei colori, nei disegni, negli elementi che più caratterizzano la cerimonia.
Spero che sia d’aiuto a molti voi!
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Caratteristiche |
Vero Zafferano |
Categoria I |
Categoria II |
Categoria III |
Potere amaricante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di picrocrocina 257nm sul secco |
97 |
≥70 |
≥55 |
≥40 |
Potere aromatico espresso in lettura diretta dell’assorbanza di safranale 330nm sul secco |
39 |
min 20 max 50 |
min 20 max 50 |
min 20 max 50 |
Potere colorante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di crocina 440nm sul secco |
254 |
≥200 |
≥150 |
≥100 |
“I metodi di prova specificati nella ISO 3632-2 costituiscono linee guida essenziali e precise, che forniscono indicazioni ai laboratori alimentari su come sottoporre a prova il prodotto in ogni sua forma. La coerenza delle prove permetterà di distinguere lo zafferano puro e fornirà al consumatore finale la garanzia che lo zafferano acquistato – e utilizzato in cucina – sia autentico e sicuro da consumare”.
Vattavayalil Joseph Kurian
Capo del gruppo di esperti ISO che ha elaborato la norma
