
Si riceve su appuntamento ogni giorno. Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
Categorie: Bomboniere e idee regalo
Questa pagina ti permette di configurare le nostre bomboniere a seconda dei tuoi gusti e darti la possibilità di avere un’idea di prezzo fin da subito. Se poi se d’accordo, clicca su “Richiedi preventivo” e ti contatteremo per capire meglio tutti i dettagli e le esigenze. Grazie!
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Il miele, seguendo la filosofia ‘naturale’ di Vero Zafferano, proviene solo da alveari friulani selezionati e rispettosi dell’ambiente. Dall’acacia al castagno, dal ciliegio alla brassica, dal tarassaco all’amorpha, i vari tipi di miele sono disponibili in base all’annata. E lo zafferano è Vero Zafferano, puro da agricoltura sostenibile, NON trattato con prodotti chimici.
Adatto come dolcificante naturale per infusi, bevande e frullati, ma anche abbinato a formaggi e salumi. Ottimo su biscotti, fette biscottate o dolci in genere. Ideale anche per decorare torte e cupcake.
Provenienza: FVG
Sale Aromatico profumato allo zafferano e mix di erbe aromatiche. Adatto per marinare carne e pesce a cottura lenta, al forno o alla brace. Insaporire patate, verdure lesse, minestre, creme, vellutate, zuppe o guazzetti. Dare carattere ad insalate, pinzimoni, focacce e arrosti.
I cristalli grossi del sale insieme ad altri aromi come zafferano, salvia, timo, rosmarino, limone assumono un profumo intenso e proprietà benefiche contenute nelle spezie.
Il sale, come lo zafferano, è considerato da molti popoli simbolo di fortuna, prosperità e buona sorte. Regalarlo significa volere il bene di chi lo riceve.
Provenienza: FVG Km0
Lo zafferano, riposto rigorosamente in stimmi per evitare qualunque contaminazione, è coltivato seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile ed è stato classificato di 1° categoria dalla Facoltà di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali dell’Università degli Studi di Udine. La spezia viene coltivata, raccolta, sfiorata e confezionata interamente a mano.
Lo zafferano è considerato da molti popoli simbolo di fortuna, prosperità e buona sorte. Regalarlo significa volere il bene di chi lo riceve.
Provenienza: IOSONOFVG
Nata dalla collaborazione con l’azienda agricola Fabbro Enrico, la crema di nocciole Fondente contiene il 60% di pure nocciole Friulane. La lavorazione delle stesse segue i principi della lotta integrata riducendo al minimo l’utilizzo di prodotti chimici. Dal sapore intenso, è buonissima da sola, ma anche ottima su biscotti, fette biscottate o dolci in genere. Ideale anche per farcire torte e cupcake o accanto ad un buon bicchiere di rum invecchiato.
Provenienza: IOSONOFVG
Nata dalla collaborazione con l’azienda agricola Fabbro Enrico, la crema di nocciole Gianduja contiene il 60% di pure nocciole Friulane. La lavorazione delle stesse segue i principi della lotta integrata riducendo al minimo l’utilizzo di prodotti chimici. Dal sapore morbido ed avvolgente, è buonissima da sola, ma anche ottima su biscotti, fette biscottate o dolci in genere. Ideale anche per decorare torte e cupcake.
Provenienza: IOSONOFVG
Una confettura lavorata interamente a mano in Friuli Venezia Giulia, dal gusto tradizionale con una nota di moderno donata dallo zafferano. Un connubio, questo fra mele e zafferano, che vi sorprenderà. Un gusto avvolgente e raffinato, perfetto da assaporare a colazione su biscotti, fette biscottate o dolci in genere o abbinata a formaggi di pecora e vaccini.
Dalla collaborazione con la storica azienda Caffè Galliano nasce la bomboniera al caffè! La miscela classica combinata da Robusta e Arabica, dona a questo caffè un aroma ben bilanciato e delicatamente aromatico. Una miscela per tutti i palati. La confezione è personalizzabile con l’immagine che vi rappresenta e con gli accessori che sceglierete qui sotto. Una bomboniera a cui non servono presentazioni, ma che stupirà i vostri ospiti.
Provenienza: Veneto
Dalla collaborazione con la storica azienda Caffè Galliano nasce la bomboniera agli infusi. Miscele di frutti e fiori dai sapori delicati o intensi che fanno gola.
Provenienza: Veneto
Si riceve su appuntamento ogni giorno.
Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
Caratteristiche | Vero Zafferano | Categoria I | Categoria II | Categoria III |
Potere amaricante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di picrocrocina 257nm sul secco | 97 | ≥70 | ≥55 | ≥40 |
Potere aromatico espresso in lettura diretta dell’assorbanza di safranale 330nm sul secco | 39 | min 20 max 50 | min 20 max 50 | min 20 max 50 |
Potere colorante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di crocina 440nm sul secco | 254 | ≥200 | ≥150 | ≥100 |
“I metodi di prova specificati nella ISO 3632-2 costituiscono linee guida essenziali e precise, che forniscono indicazioni ai laboratori alimentari su come sottoporre a prova il prodotto in ogni sua forma. La coerenza delle prove permetterà di distinguere lo zafferano puro e fornirà al consumatore finale la garanzia che lo zafferano acquistato – e utilizzato in cucina – sia autentico e sicuro da consumare”.
Vattavayalil Joseph Kurian
Capo del gruppo di esperti ISO che ha elaborato la norma