Si riceve su appuntamento ogni giorno. Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).

Buono regalo 25 euro

25,00

Buono regalo da 25,00 euro

 

Il Buono è spendibile presso Aurora Azzurra, per l’acquisto dei prodotti “Vero Zafferano” e “i Sassolini Sognanti” e per i laboratori di mosaico bambini o adulti.

 

Ideale per…

 

Un regalo unico. Chi riceverà il buono potrà scegliere tra i diversi prodotti alimentari a base di zafferano coltivato e confezionato da Aurora Azzurra e prodotti realizzati a mano in mosaico (orecchini, bracciali, quadri, oggetti decorativi, salvadanai, segnalibri,…) o fare un’esperienza nuova presso il laboratorio di mosaico, creando lui stesso un’opera personale. Adatto sia a persone adulte che a bambini.

 

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Il Buono è spendibile presso Aurora Azzurra, per l’acquisto dei prodotti “Vero Zafferano” e “i Sassolini Sognanti” e per i laboratori di mosaico bambini o adulti.

 

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Un regalo unico. Chi riceverà il buono potrà scegliere tra i diversi prodotti alimentari a base di zafferano coltivato e confezionato da Aurora Azzurra e prodotti realizzati a mano in mosaico (orecchini, bracciali, quadri, oggetti decorativi, salvadanai, segnalibri,…) o fare un’esperienza nuova presso il laboratorio di mosaico, creando lui stesso un’opera personale. Adatto sia a persone adulte che a bambini.

 

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Tabella delle categorie dello zafferano

Caratteristiche

Vero Zafferano

Categoria I

Categoria II

Categoria III

Potere amaricante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di picrocrocina 257nm sul secco

97

≥70

≥55

≥40

Potere aromatico espresso in lettura diretta dell’assorbanza di safranale 330nm sul secco

39

min 20 max 50

min 20 max 50

min 20 max 50

Potere colorante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di crocina 440nm sul secco

254

≥200

≥150

≥100

Normativa ISO 3632 1,2 2010/2011

“I metodi di prova specificati nella ISO 3632-2 costituiscono linee guida essenziali e precise, che forniscono indicazioni ai laboratori alimentari su come sottoporre a prova il prodotto in ogni sua forma. La coerenza delle prove permetterà di distinguere lo zafferano puro e fornirà al consumatore finale la garanzia che lo zafferano acquistato – e utilizzato in cucina – sia autentico e sicuro da consumare”.

Vattavayalil Joseph Kurian
Capo del gruppo di esperti ISO che ha elaborato la norma