Si riceve su appuntamento ogni giorno. Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
Perché no? Un segnaposto alimentare è sempre stuzzicante ed apprezzato! Un piccolo dono che stupisce gli invitati e si fa ricordare.
Ovviamente fatto a mano: un segnaposto km0 pensato per stupire. Dalla coltivazione dello zafferano alla confezione, passando per le mani esperte di un pasticcere attento e meticoloso, questo è km0. Goloso, ma non sfacciato. Dal profumo aromatico e dal sapore avvolgente, qualsiasi gusto sceglierete sicuramente sarà amato. Esclusivo perché fatto a mano esclusivamente per VOI. Ogni segnaposto è personale e questo lo rende anche originale. La forma, le decorazioni, la scelta degli impasti, sono esclusiva di ogni evento aziendale, matrimonio, battesimo, comunione, laurea. Che sia un evento a carattere classico o moderno, country o sofisticato, sceglieremo insieme il segnaposto più adatto alle vostre esigenze. Vi aspettiamo nella sede di San Daniele del Friuli. Per informazioni e appuntamenti: info@auroraazzurra.it o whatsapp 
Si riceve su appuntamento ogni giorno.
Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
Caratteristiche | Vero Zafferano | Categoria I | Categoria II | Categoria III |
Potere amaricante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di picrocrocina 257nm sul secco | 97 | ≥70 | ≥55 | ≥40 |
Potere aromatico espresso in lettura diretta dell’assorbanza di safranale 330nm sul secco | 39 | min 20 max 50 | min 20 max 50 | min 20 max 50 |
Potere colorante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di crocina 440nm sul secco | 254 | ≥200 | ≥150 | ≥100 |
“I metodi di prova specificati nella ISO 3632-2 costituiscono linee guida essenziali e precise, che forniscono indicazioni ai laboratori alimentari su come sottoporre a prova il prodotto in ogni sua forma. La coerenza delle prove permetterà di distinguere lo zafferano puro e fornirà al consumatore finale la garanzia che lo zafferano acquistato – e utilizzato in cucina – sia autentico e sicuro da consumare”.
Vattavayalil Joseph Kurian
Capo del gruppo di esperti ISO che ha elaborato la norma
